【企业家专访八】朱亮：二十六载家族传承，守住一座城宴席烟火

编者按：企业家是市场经济的核心动能，企业家精神是创新活力的关键。民生在线推出“企业家”系列专访，邀请民营企业家分享破局之路与初心，共绘高质量发展新答卷。

本网讯（文/图/视频 杨亮 莫愁）热闹的城西万达商圈里，矗立着一座星级酒店——常德西湖温德姆花园酒店。本地人办婚宴、摆家宴、做商务会务，总爱往这里跑。作为家族酒店接班人，朱亮见证这座城市的消费变化和酒店行业的起起落落。别人忙着低价内卷，他坚持用最实在的经营、创新的服务站稳脚跟，稳稳守住了常德人的宴席烟火。

▲常德西湖温德姆花园酒店总经理朱亮

家族传承26年：跟着常德一起“长大”

1985年出生的朱亮，是典型的家族企业二代接班人。他的酒店梦，早在1988年就随着家族在津市开的第一家酒店悄悄萌芽。2000年，他跟着家人来到常德，从木材市场起步，很快就嗅到了当时餐饮消费的火热劲。2007年，酒店搬到市交通局，业务重心转向政务接待和地产消费，精准踩中了市场需求，生意一路看涨。2025年，常德西湖温德姆花园酒店正式亮相，家族酒店事业也迈上新台阶。

朱亮把这26年称为企业的“活化史”。“我们见证了常德的城市更新、产业发展和消费提质升级。”他说。但守业从来不容易。2013年，中央八项规定出台，政务接待收紧，消费市场骤然转型，他们不得不闭店半年，甚至一度去搞农场项目。那段日子确实难熬，但也逼着朱亮和团队认真琢磨：酒店到底该往哪儿走？

这些年，朱亮一直保持学习，常翻《效率为王》《从优秀到卓越》《赢利》这些管理书。他知道老店容易守旧，所以坚持用新思路、新办法来优化经营，给这家本土酒店不断注入新活力。

▲民生在线专访现场

拒绝“冷面孔”：做一家有温度的酒店

在朱亮看来，常德酒店业大致分为三类：本地小型快捷酒店、品牌型酒店以及中高端综合性酒店。作为第三类的代表，常德西湖温德姆花园酒店摒弃了连锁酒店千篇一律的“冷面孔”，紧紧锁定婚宴、企业年会、政务会议、家庭家宴四大核心业态。6个多功能宴会厅，既能撑起高端政务接待的体面，也能容纳寻常百姓的温情家宴。中式特色包房取名“武陵酒”“沁园春”“忆江南”，满满的本土诗意；地道钵子菜融合南北风味，让宾客在觥筹交错间，感受属于常德的烟火温情。

光有硬件还不够。朱亮牵头策划了常德首届宴会烟酒消费节、春季宴会节、秋季婚博会……他联动常德卷烟厂、德山酒业等本土龙头企业，把一场单纯的酒店消费，变成了本土品牌的联欢。这种场景化联动营销，打破了行业壁垒，做到了互补、互通、互融。

从第一届婚博会，到第三届备婚团购会，再到外卖摆摊、龙虾美食节、湘超决赛夜等，每一次活动落地，都在激活常德餐饮宴会消费。客人在这里办宴席，不但省钱、省心、省时，还能享受到实打实的品质和体验，老客户复购率自然就上来了。

▲第三届备婚团购会

▲湘超决赛夜

▲一站式宴会中心

“方法论”里的底气：先对员工好，再谈对客人好

在朱亮的管理哲学里，“家文化”不是一句挂在墙上的口号。他坚信“先有满意的员工，才有满意的客人”。员工集体生日会、常态化技能培训、暖心的员工关怀……这些看似与经营无关的“琐事”，却是他最看重的事。

为了稳定团队、提升服务，酒店建立了一套完整的人才培训体系。一方面深化校企合作，让大专院校学生来酒店实习；另一方面打通内部晋升通道，让员工看得到未来。团队稳了，服务才有保障，这也是他敢于承诺服务品质不打折的最大底气。

▲校企合作签约仪式

不做“过路客”，要做酒店管理“输出者”

从业二十余年，支撑朱亮坚守下来的，是服务带来的实实在在的成就感。见证无数家庭的幸福瞬间，圆满完成每一场客户托付的重要宴请，宾客满意的笑容，就是他奔波忙碌中最治愈的慰藉。

谈及未来，朱亮目光坚定。他说，将持续优化人员结构、提升人效、提高资产利用率，逐步向轻资产运营转型，打造专业化酒店管理公司，向外输出成熟的管理模式和优质服务团队。

▲常德西湖温德姆花园酒店

常德是一座拥有2000年历史的“鱼米之乡”，骨子里流淌着对生活品质的追求。在这座城市里，朱亮正用他的“方法论”，守住一座城的烟火气，也守住了酒店在常德人心中的位置。他盼着，常德的文旅行业能如这升腾的烟火一般，欣欣向荣，生生不息。