以厨技展风采 以匠心守健康｜常德温德姆花园酒店参加全市“减油减盐、健康烹饪”技能竞赛

本网讯（文/杨亮）6月11日，“健康常德·幸福武陵”2026常德市“减油减盐、健康烹饪”技能竞赛暨“工促消·沅澧行”促消费活动在我市举行。常德温德姆花园酒店选派的厨师凭借精湛技艺亮相赛场，用两道兼具风味与健康理念的菜品，夺得竞赛一等奖，展现了酒店对烹饪品质的坚守与对健康饮食的追求。

▲活动现场

比赛现场，酒店大厨精心烹制的辣椒炒肉与浓汤巴鱼两道菜品，赢得现场关注。其中，辣椒炒肉这道经典湘菜，跳出传统重油重盐的制作惯性，以精准火候把控食材本味，肉片香嫩、辣椒爽脆，在保留烟火气的同时实现了减油减盐的健康升级；浓汤巴鱼则以慢火细熬出浓郁汤底，鱼肉鲜嫩入味，汤汁醇厚不腻，将食材的鲜美与营养完美融合。两道菜品既契合本次竞赛“健康烹饪”的主题，也彰显了厨师团队扎实的烹饪功底与创新巧思。

▲比赛现场

认可的背后，是常德温德姆花园酒店对人才培养与品质提升的长期坚持。酒店始终将厨师队伍建设作为核心工作，建立常态化技能培训体系，通过标准化操作规范、定期技能比武等方式，不断锤炼团队烹饪技艺。从食材甄选、刀工技法到火候把控、营养搭配，每一个环节都严格打磨，确保厨师团队既能传承经典风味，也能紧跟健康饮食趋势，为市民呈现安全、美味、健康的餐食体验。

▲常德温德姆花园酒店厨师斩获一等奖

未来，常德温德姆花园酒店将继续以匠心守初心，持续加强人才队伍建设，深耕健康烹饪理念，用更优质的菜品与服务，为常德市民的美好生活增添风味，也为我市餐饮行业高质量发展贡献力量。