想家了！就回毛家滩吃一口地道熏鸭（四十三）

编者按：这是一个你可能路过却不曾停留的地方，也是许多人魂牵梦绕的“第二故乡”。跟着民生在线的镜头，进汉寿县西部的毛家滩，闻一闻那股熏鸭香，听一听沧浪河边的故事，找回那顿欠了很久的“家常饭”。

毛家滩，在汉寿县西部，离县城不远，开车也就半个多小时。

名字听起来普通，可它的来头不小。自唐宋时期起，这里就依着沧浪河形成了热闹的集镇。河水悠悠，商贾往来，吆喝声、讨价还价声、孩童嬉闹声混在一起，是那个年代最生动的烟火气。

更特别的是，毛家滩是一个散居少数民族乡，聚居着回族、维吾尔族同胞。很多人不知道，这里被大家亲切地称为“维吾尔族第二故乡”。几百年来，不同民族的人们在这片土地上同饮一河水，共赶一场集，把各自的风俗、口味、手艺慢慢揉进了彼此的日子。

说到口味，就不得不提毛家滩的民族熏鸭。

那股香味，是刻在很多汉寿人记忆深处的。不是饭店里那种精致摆盘的熏鸭，是自家灶头上挂出来的、带着柴火气和时光味道的熏鸭。鸭肉紧实，烟熏的香一层层渗进肉里，咬一口，咸香在舌尖化开，配上一碗热乎乎的白米饭，能让人连吃三碗不抬头。

多少在外打拼的毛家滩人，想家的时候，梦里都是这股味道。

不止熏鸭，这里的油香、馓子、牛肉粉，样样都是舌尖上的乡愁。每逢开斋节、古尔邦节，村子里格外热闹，炸油香的味道飘满整条巷子，亲戚邻居互相赠送，那种人情味，是城里外卖永远送不来的。

如今的毛家滩，集镇依旧热闹，但年轻人大多出去了。老街还在，清真寺还在，沧浪河还在流，只是饭桌上常常空着一副碗筷。

村里老人总念叨：“在外头忙，别忘了回来吃顿饭。”

是啊，多久没回家吃饭了？

不是没时间，是总觉得“再等等”。等忙完这阵，等孩子放假，等过年……等着等着，熏鸭的味道在记忆里越来越浓，回家的路却越走越远。

毛家滩不远，那份乡愁却很重。

周末，不妨回毛家滩走走。去集上买只熏鸭，去沧浪河边站一站，去老清真寺里看看那些斑驳的木柱。听一听乡音，陪家里人好好吃顿饭。

毛家滩的民族风情，不止藏于山水烟火、街巷民俗，更沉淀在校园文脉之中。下一期，民生在线将带你走进毛家滩民族中学，探寻校园里传承不息的民族文化。