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为了规范水稻富硒栽培技术,制定本规范。
1 产地环境
空气新鲜,水质优良,土壤肥沃,重金属含量低,无“三废”污染,并符合NY/T391的条件。
2 品种选择
选用优质、高产、抗性强的水稻品种。种子质量符合GB4404.1 之规定。
3 栽培技术
栽培技术措施参照DB43/T194的规定和大田栽培技术执行。
4 肥料施用
栽培过程中有机肥、化肥及硒肥的施用符合NY/T394的要求。
5 农药施用
农药施用符合GB/T8321的规定。
6 科学施硒
6.1 培育机理
水稻富硒生产是在水稻生长发育过程中叶面喷施“粮油型锌硒葆”(原粮油型富硒增甜素),通过水稻的生理生化反应,将无机硒吸入水稻植株体内转化为有机硒富集在水稻谷粒中,经检测硒含量≥0.1毫克/公斤时成为富硒稻谷。
6.2 使用方法
用“粮油型锌硒葆” 21克,加卜内特5毫升或好湿1.25毫升,再加水15公斤,充分搅拌均匀,用喷雾器喷在水稻叶片的正反面。在秧苗移栽前5~7天、直播和抛秧在6~7片叶时喷一次,每亩施硒溶液15公斤;在抽穗期和灌浆期分别喷施一次,每次每亩喷施30公斤。
6.3 注意事项
喷施时间宜选阴天或晴天下午4时后进行,要求雾点细小,喷洒均匀。施硒后4小时之内遇雨,应补施一次。宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用,以增加溶液扩展度和附着力,延长硒溶液在叶片上的滞留时间,增强施硒效果。施硒时可与酸性、中性农药、肥料混用,但不能与碱性农药、肥料混用。采收前20天停止施硒。
7 质量安全控制
7.1 质量安全关键控制点
7.1.1 产地环境应符合NY/T391的规定。
7.1.2 栽培过程中禁止使用国家禁用、限用的农药。
7.1.3采后处理严禁使用国家明令禁止使用的物质和包装材料。
7.2 栽培档案
7.2.1 生产操作记载档案
水稻生产过程中的各项农事操作,应逐项如实记载,内容按附件1的表1.1执行。
7.2.2 投入品使用档案
在农药、化肥等投入品的使用,应作好简明记载。内容按附件1的表1.2执行。
7.2.3 物候期记载档案
对水稻全生育期的各个物候期应详细记载。内容按附录1的表1.3执行。
8 引用和参考资料
NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件
GB4404.1-1996 粮食作物种子 禾谷类
DB43/T194-2003 A级绿色食品 水稻种植技术规程
NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则
GB/T8321 农药合理使用准则(所有部分)
GB/T12399-1996 食品中硒的测定
GB/T22499-2008 富硒稻谷
DB42/211-2002 湖北省富硒食品标签
编写单位:常德市农学会、常德市老科协农业分会
编写人员:邓正春、杜登科、吴仁明、杨宇、吴平安、颜送贵、刘玉春