为了规范水稻富硒栽培技术，制定本规范。

1  产地环境

空气新鲜，水质优良，土壤肥沃，重金属含量低，无“三废”污染，并符合NY/T391的条件。

2  品种选择

选用优质、高产、抗性强的水稻品种。种子质量符合GB4404.1 之规定。

3  栽培技术

栽培技术措施参照DB43/T194的规定和大田栽培技术执行。

4  肥料施用

栽培过程中有机肥、化肥及硒肥的施用符合NY/T394的要求。

5  农药施用

农药施用符合GB/T8321的规定。

6   科学施硒

6.1  培育机理

水稻富硒生产是在水稻生长发育过程中叶面喷施“粮油型锌硒葆”（原粮油型富硒增甜素），通过水稻的生理生化反应，将无机硒吸入水稻植株体内转化为有机硒富集在水稻谷粒中，经检测硒含量≥0.1毫克/公斤时成为富硒稻谷。

6.2  使用方法

用“粮油型锌硒葆” 21克，加卜内特5毫升或好湿1.25毫升，再加水15公斤，充分搅拌均匀，用喷雾器喷在水稻叶片的正反面。在秧苗移栽前5～7天、直播和抛秧在6～7片叶时喷一次，每亩施硒溶液15公斤；在抽穗期和灌浆期分别喷施一次，每次每亩喷施30公斤。

6.3  注意事项

喷施时间宜选阴天或晴天下午4时后进行，要求雾点细小，喷洒均匀。施硒后4小时之内遇雨，应补施一次。宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用，以增加溶液扩展度和附着力，延长硒溶液在叶片上的滞留时间，增强施硒效果。施硒时可与酸性、中性农药、肥料混用，但不能与碱性农药、肥料混用。采收前20天停止施硒。

7 质量安全控制

7.1 质量安全关键控制点

7.1.1 产地环境应符合NY/T391的规定。

7.1.2 栽培过程中禁止使用国家禁用、限用的农药。

7.1.3采后处理严禁使用国家明令禁止使用的物质和包装材料。

7.2 栽培档案

7.2.1 生产操作记载档案

水稻生产过程中的各项农事操作，应逐项如实记载，内容按附件1的表1.1执行。

7.2.2 投入品使用档案

在农药、化肥等投入品的使用，应作好简明记载。内容按附件1的表1.2执行。

7.2.3 物候期记载档案

对水稻全生育期的各个物候期应详细记载。内容按附录1的表1.3执行。

8   引用和参考资料

NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件

GB4404.1-1996 粮食作物种子 禾谷类

DB43/T194-2003 A级绿色食品 水稻种植技术规程

NY/T394-2000 绿色食品  肥料使用准则

GB/T8321 农药合理使用准则（所有部分）

GB/T12399-1996 食品中硒的测定

GB/T22499-2008 富硒稻谷

DB42/211-2002 湖北省富硒食品标签

编写单位：常德市农学会、常德市老科协农业分会

编写人员：邓正春、杜登科、吴仁明、杨宇、吴平安、颜送贵、刘玉春